承襲日本銘柄之優越DNA，米粒呈現獨特雪白透亮之視覺外觀，米飯風味獨特， 入口甘甜濃郁，平衡度高之黏性及彈性，口感絲滑細膩粒感分明。冷飯呈現之驚艷高質感， 獨特之米飯食味體驗。 花東縱谷區稻作專業區 純淨自然之水稻米栽種環境，海拔300公尺之高度，水稻氣候栽種 條件與日本非常相似，日夜溫差大、日照時間適宜。源自中央山脈清澈冷冽之灌溉水源及特之 黑沃土栽培地，豐富之有機礦物質及微量元素，賦予水稻擁有專屬花東縱谷之獨特風味米飯。 智慧永續農業＆低碳栽培 透過智慧田間管理系統進行田間大數據收集，結合Ai人工智慧數 據分析，以米飯風味最高品質為本位，採用最佳水稻低碳栽種培育模式。 ⭐ 精準栽種肥料施用計算，減少「氧化亞氮N2O」溫室氣體排放。 ⭐ 間歇性灌溉水源管理栽培工法，減少「甲烷CH4」溫室氣體排放，更能促使水稻充分吸收田間之微量元素，讓米飯風味更為出眾。 ✨ 食味特性 ✨ ⚜️ 光澤 ⚜️ 米飯晶瑩剔透，帶有美麗的光澤，看起來格外誘人。 ⚜️ 香氣 ⚜️ 具有柔和而優雅的香氣，不過於濃烈但能自然地滲透出米飯的香甜，讓人垂涎。 ⚜️ 口感 ⚜️ 米粒緊實，口感扎實且富有彈性，具有絕佳的黏度和柔軟度。即便冷卻後，米飯依然保持Q彈的質地，不會變硬或散開。 ⚜️ 甜味 ⚜️ 甜味層次豐富且持久，在咀嚼過程中逐步釋放，給人溫潤甜美的口感體驗。 ✨ 平衡度 ✨ 在口感和風味的平衡度上相當卓越，甜味、黏度和硬度的比例掌控得恰到好處： • 甜味與香氣的平衡：其甜味適中，沒有過於搶眼，反而讓米香更加濃郁，帶來清新而不厚重的味覺體驗。 • 黏度與硬度的協調：具有豐富的黏性，卻不會讓米飯黏連在一起，米粒獨立分明，咬下去時有淡淡的彈性，達到極佳的口感平衡。 ✨ 評鑑評語 ✨ 雪の光輝是一種在視覺、香氣和口感上都表現出色的品種。它的米粒如珍珠般光澤迷人，並帶有自然的甜味和柔和的香氣。食味豐富，既可以單獨品嚐其米飯的美味，也非常適合搭配清淡或風味豐富的料理。這樣的優雅平衡使其在日式料理中大放異彩，是追求高品質米飯的絕佳選擇。