品種：越光米
產地：台東縣池上鄉
栽種方式：友善農法
米與水最佳比例：1:1

池上特別栽培日本越光米「コシヒカリ」一番風味品種，卓越的米食感受，米飯保水膜豐厚有光澤，口感柔潤滑順、彈性及黏性優越，飯香自然清新，清甜回甘，冷飯更有獨特的風味。
 

-【 米飯整體特性表現 】- 程度米飯特性甜度★ ★ ★ ★ ★甘甜香氣★ ★ ★ 清新黏度★ ★ ★ 適中柔軟度★ ★ ★ Q彈味度★ ★ ★ ★粒粒分明順口

註：★ 數量表示米飯特性的程度上表現 (★ = 1, ☆ = 1/2)

- 純淨、自然的稻米栽種環境 -
台東池上鄉位於花東縱谷區,為台灣最純淨自然的稻米產品，海拔300公尺，屬於低海拔，非常適合稻作。由於日夜溫差大、日照充足，加上灌溉水源來自中央山脈的新武呂溪，水質含有豐富的有機礦物質，又有全台唯一的內陸淡水沼澤「大坡池」來調節水位，所生產的稻米，比起其他縣市更Q彈有嚼勁。
- 新鮮、安心又健康 -
嚴選優良的稻米品種，專業的農業團隊契約栽種，採用愛護我們土地的農法，並儘量減少農藥的使用，當季收割，新鮮現碾，並依食味值精心挑選品質及口感最好的稻米。