巧巴比調理教室

煮出健康美味七穀飯的七大步驟

1. 清洗：輕柔、快速的將七穀飯重複洗2~3次即可。

2. 水量：電子鍋－建議每杯七穀飯加入1杯的水量。

　　　　    電鍋－建議每杯七穀飯加入1.2杯的水量，外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。

　※　請依據自家炊具和口感增減水量※

3.  浸泡：七穀飯『無須浸泡』省時方便。

4.  增色：可在烹煮前，加入幾滴食用油，讓七穀飯晶瑩剔透，粒粒分明。

5.  悶煮：剛煮好時不要急著掀蓋，悶個20~30分鐘，讓米粒充份吸水熟透。

6.  鬆弛：煮熟後的米飯經過攪拌鬆散，可使水蒸氣散去，避免底部米飯太濕潤。

7.  享用：盛入碗中，好好享用健康美味的七穀飯吧！