★品牌介紹

渡渡鳥蔗糖嚴選自模里西斯的高品質甘蔗，有紅蔗糖與白蔗糖兩種選擇，由當地擁有多年製糖經驗的師傅，以嚴格的傳統製作法所生產的純正優質蔗糖。不添加防腐劑或其他化學物，甜度穩定，含甘蔗的淡淡清香，不僅可搭配各式飲品，更是製作糕點的最佳原料。

模里西斯的製糖業歷史悠久且品質精良，在歐洲的高級超市都能發現模里西斯糖品的蹤跡。甘蔗在1639年被荷蘭人引進模里西斯，由於天然環境適宜甘蔗生長，此後數百年，糖成為模里西斯最重要的經濟來源，自法屬時代便開始供應歐洲上流社會。時至今日，甘蔗依然是模里西斯最重要的經濟作物，因此，甘蔗的選種和育種是模里西斯生物技術發展的重點工作。模里西斯甘蔗研發中心的育種家利用近兩千種的甘蔗品種來進行植株間的雜交及回交，以篩選優質的糖用甘蔗品種，並從種子來培育新的品系，經擇優汰劣，改良出符合自然環境及製糖工業所需的品種以供民間種植。

★商品特色

渡渡鳥黑糖由甘蔗經過榨汁熬煮、濃縮、冷卻後而得，色澤光亮帶棕、滋味香甜並保留甘蔗中天然的營養元素。

此款黑糖風味獨特，粉末細緻，可輕鬆用於製作糕點、調味飲品和食品。