【商品名稱】
海水白蝦260g

【料理方式】

白蝦自冷凍櫃取出後，在水龍頭下略為沖洗，剝開每隻蝦子沖洗至碎冰融解即可，不建議放在冷藏中慢慢退冰，會造成蝦體軟爛。水用大火滾開(一定要冒大泡泡)，蝦子變成紅色、身體微微彎曲後即可撈起，切勿過度加熱以免影響口感。

【產品Q&A】

1.蝦子無須解凍，用清水將碎冰沖掉之後即可料理。

【注意事項】
1.本產品無須解凍，食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為甲殼類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、魚類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
冷凍帶殼鮑魚180g

【料理方式】

奶油蒜香鮑魚是廣為流傳的經典作法，將冷凍鮑魚退冰後取出。連同背面的殼用水沖洗乾淨，將水滾開後放入鮑魚，10秒後馬上撈上來。用鐵湯匙小心取下鮑魚肉，將背面的內臟及鮑魚嘴取出，並在鮑魚身上交叉劃出十字刀紋備用。將平底鍋預熱放入少許油，加入蒜末炒香，放入奶油及鮑魚翻炒3-5分鐘並調味即可。

【產品Q&A】

1. 鮑魚的內臟會有藻類的苦腥味，如果不喜歡這種味道可以把內臟去掉再料理食用。

2.包冰即是在食品上包覆一層水，當水結凍後會均勻地包覆在食品上，包冰後再冷凍儲藏，可以保護海鮮不會被受急速冷凍的風吹到乾燥而影響口感。有些冷凍海鮮上會有大面積白白乾乾的狀況，這種現象稱為凍燒，是海鮮在冷凍期間因溼度差造成持續性釋放水分的脫水狀態。包冰亦可保護海鮮不會因為運送過程而被撞傷，更可以成為溫度的緩衝層，如果短時間從冷凍拿出來，還有外面的冰層可以保持溫度。

【注意事項】

1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，非供即食應充分加熱，請勿過度加熱以免影響口感。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為螺貝類產品；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、魚類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
薄鹽挪威鯖魚片150g

【料理方式】

挪威鯖魚已經過薄鹽醃漬，煎烤時不必再抹鹽，魚皮朝下中小火慢煎，待魚皮煎至金黃酥脆後翻面續煎至熟透，盛盤可搭配檸檬片增添香氣。

【產品Q&A】

1.  經過三去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。

2.  挪威鯖魚和宜蘭鯖魚最大的不同在於油脂含量，挪威鯖魚因富含油脂，故使用不沾鍋煎鯖魚時只需要放少量的油即可，烹調過程中會有天然油脂釋出。

【注意事項】
1.本產品可置冷藏解凍或不解凍(視分切大小而定)，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
鮭魚輪切250g

【料理方式】

下鍋前以紙巾將魚肉表面水分擦乾，建議使用小火慢煎鮭魚，避免魚肉口感老化。

【產品Q&A】

1.經過三去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。

2. 生物均有生長特性的差異，以及加工切面的部位與角度等，若外觀大小、切面、外皮顏色有所不同，屬正常狀況，請安心食用。照片僅供參考，本商品規格依「實際重量」為基準。

3.鮭魚是富含蛋白質的魚種，烹調過程中會有類似蛋白凝固屬正常現象，代表魚體的營養成分保存良好。

【注意事項】
1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
大比目魚(扁鱈)輪切180g

【料理方式】

大比目魚適合清蒸、香煎、紅燒、糖醋等。將大比目魚用廚房紙巾壓乾水分，魚身雙面抹上少許鹽巴，加入米酒放置3分鐘。淋上醬汁跟擺上蔥薑，電鍋外鍋3/4米杯水。開關跳起後，立即掀開電鍋蓋子，取出後即可食用。

【產品Q&A】

1.經過三去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。

2. 生物均有生長特性的差異，以及加工切面的部位與角度等，若外觀大小、切面、外皮顏色有所不同，屬正常狀況，請安心食用。照片僅供參考，本商品規格依「實際重量」為基準。

3.包冰即是在食品上包覆一層水，當水結凍後會均勻地包覆在食品上，包冰後再冷凍儲藏，可以保護海鮮不會被受急速冷凍的風吹到乾燥而影響口感。有些冷凍海鮮上會有大面積白白乾乾的狀況，這種現象稱為凍燒，是海鮮在冷凍期間因溼度差造成持續性釋放水分的脫水狀態。包冰亦可保護海鮮不會因為運送過程而被撞傷，更可以成為溫度的緩衝層，如果短時間從冷凍拿出來，還有外面的冰層可以保持溫度。

【注意事項】
1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
白帶魚清肉卷200g

【料理方式】

解凍後的白帶魚清肉卷用廚房紙巾將魚表面水份吸乾，抹點鹽提味。再裹上地瓜粉、讓魚肉煎的時候不會散掉，並讓魚肉增加酥香口感。熱鍋下少許油，將白帶魚卷下鍋煎，等煎的那面呈金黃焦酥樣再翻面煎，將兩面煎至金黃即可。

【產品Q&A】

1.經過二去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。

2. 生物均有生長特性的差異，以及加工切面的部位與角度等，若外觀大小、切面、外皮顏色有所不同，屬正常狀況，請安心食用。照片僅供參考，本商品規格依「實際重量」為基準。

【注意事項】
1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

【商品名稱】
赤鯮350g

【料理方式】

將赤鯮退冰用廚房紙巾吸乾水分，在魚皮上切幾刀劃痕有助於煎得香脆，將鹽平均抹勻在魚身上。平底鍋中放入少許油加熱後，將赤鯮放入熱油中，小心翻轉，直到兩面都煎至金黃色。乾煎赤鯮魚盛盤後可搭配新鮮的蔬菜和檸檬等配料，讓其更加美味。

【產品Q&A】

1.經過三去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。

【注意事項】
1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。

2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。