投入手工餅製作已有四十多年經驗的手工餅舖創辦人，擁有厚實的烘焙技術與創意研發能力，而且在原物料的選購、配方比例、製程與烘烤時間...都已建立一套獨家的手法，更能創作出多達二百款以上，口感風味獨具的系列手工餅乾。

早期從全國各大飯店、咖啡館、西點麵包店...等之OEM、ODM代工，2002年以來創立【庫奇斯】【艾思與庫奇斯】【MARSAS】等的台灣本土自有品牌，堅持以手工製造每一片餅乾，有別於機械自動化量產之餅乾，不僅在原料上更為自然與實在，口味性更是變化眾多，口感較佳，餅乾造型美觀豐富，更可依不同通路店家、餐廳業務、禮品市場、宴會等場合根據銷售狀況、業務使用須求，提供不同風格口味之配套品項，營造及研發各地農特產品風格口味與結合性之特色，豐富農特產品之多樣化與應用。

【美味介紹】
杏仁千層酥：使用比利時進口純天然奶油，以完整杏仁片取代碎杏仁，表層刷上薄薄一層糖霜點綴，堅持三折六次以上的製作工法，做出扎實而不空洞的口感。無添加多餘香料，單純杏仁與奶油香氣相互融合，入口即化的天然原味。