工研烏醋之獨特香醇風味乃原於醱酵之蔬果類。凡湯類、麵食、海鮮類、雞鴨魚肉等。在調理時或調理後或食用前酌量添加工研烏酢，可提升食物的風味使其更為可口。 工研烏醋之特點在於其結合古法之奧秘及先進技術釀造而成，是兼健康與滿足口感相互平衡的產品。