成     份：八角、花椒、桂枝、小茴、黃耆、甘草、川芎

食用方法：

  1.將約600公克的豬肉用清水洗淨，並且汆燙去血水。

  2.將1根蔥起淨切斷、約10公克的辣椒洗淨切塊與約8瓣的大蒜洗淨拍扁。

  3.鍋內放入約500C.C.至750.C.C的水.，將蔥、辣椒與大蒜放入鍋內，並加入約50C.C.的米酒、

    150C.C.的醬油、15公克的冰糖及1包滷包，水滾後再放入豬肉燉煮。

  4.熬煮至滾沸後，轉為小火熬煮1小時，即可食用。

貼小提醒  

也可將食用方式改為電鍋方式烹調，將所有食材放入電鍋內鍋中，並在外鍋加入2杯水，

按下電鍋後待開關跳起後，即可食用。